Kronika
Vazhdon transportimi i bukëve nëpër bagazhet e makinave
AKU: Ligji për Ushqimin e ndalon një situatë të tillë, por ende ka probleme
Furgonë pa kushtet e përshtatshme për të transportuar bukën apo edhe bagazhet e makinave përdoren nga furrat e bukës për të furnizuar dyqanet
Ligji i Ushqimit e ndalon transportin e bukës nëpër bagazhet e makinave apo edhe të furgonëve që nuk kanë kushtet e përshtatshme higjieno-sanitare.
Nga Ilda Hoxha
- Ndonëse Ligji i Ushqimit e ndalon transportimin e bukëve nëpër bagazhet e makinave, kjo situatë vijon rëndom në kryeqytet. Furgonë pa kushtet e përshtatshme për të transportuar bukën apo edhe bagazhet e makinave përdoren nga furrat e bukës për të furnizuar dyqanet. Të pyetur në lidhje me këtë çështje, burime nga Autoriteti Kombëtar i Ushqimit bëjnë me dije se në çdo rast konstatimi është bërë edhe bllokimi i mjetit dhe janë marrë masa ndaj furrës së bukës. Përpos kësaj, ata shtojnë se është e ndaluar në bazë të Ligjit të Ushqimit transporti në këtë mënyrë dhe përveç kësaj duhet që edhe drejtuesi i mjetit që bën transportin të jetë i pajisur me librezën e higjienës. Pavarësisht ekzistencës së ligjit, zbatimi i tij duket disi i vështirë, në një kohë kur nuk ka masa dhe ndëshkime të përcaktuara për ta. “Makina duhet të jetë e mbyllur, e shtruar, e përshtatur për këtë proces si të transportohen me kuti kartoni”, sqarojnë burime nga Autoriteti Kombëtar i Ushqimit. Më tej ato theksojnë se edhe policia rrugore ka të drejtë t’i ndalojë këta transportues në rast evidentimi. “Ne, në të gjitha rastet kur ka pasur denoncime për transportin e bukëve në këto kushte, kemi bërë menjëherë bllokimin e tyre”, sqarojnë nga AKU-ja. Një tjetër problem që haset është edhe mungesa e ambalazhit prej letre që është e detyrueshme për të gjitha furrat e bukës. Në një pjesë të mirë të tyre ky paketim nuk bëhet, por vazhdon metoda e vjetër me qese. Përpos mungesës së ambalazhit me letër, etiketimi i ambalazhit të bukës që duhet të jetë i padiskutueshëm, nuk bëhet. Në të shumtën e rasteve kjo nuk zbatohet nga furrat e bukës. Etiketimi është i domosdoshëm, pasi nëpërmjet tij, konsumatori njihet me përmbajtjen e bukës si edhe furrën nga ku është marrë ajo. Rreth tre muaj më parë, AKU-ja zhvilloi një takim me përfaqësuesit e Shoqatës së Prodhuesve të Bukës. Një ndër ankesat kryesore të përfaqësuesve lidhej me konkurrencën e pandershme. Ndër të tjera u kërkua që fokusi i monitorimit nuk duhet të jetë vetëm tek ata, por edhe në dyqanet, marketet që tregtojnë bukë. Sipas tyre, nëpër këto dyqane gjenden bukë që nuk dihet se në cilat furra janë prodhuar, kushtet e prodhimit. Të gjitha këto, përveçse janë pjesë e konkurrencës së pandershme rrezikojnë edhe konsumatorin. Ligji i Ushqimit parashikon që: “Etiketimi i ambalazhit të bukës, duhet të jetë i padiskutueshëm, me qëllim, që çdo konsumator të dijë se bukën e cilës furrë po blen si edhe përmbajtjen e saj. Mjetet e transportit të bukës duhet të përmirësohen, pasi nuk lejohet që ky produkt të transportohet në bagazhe autoveturash apo në furgonë që nuk plotësojnë asnjë kusht higjieno-sanitare. Furrat e bukës, duhet të plotësojnë të gjitha kushtet higjieno-sanitare. Të gjithë prodhuesit e bukës duhet të kenë analizat e detajuara të miellit, përbërësve të tjerë, kripës, si dhe ujit”.
Kur kjo situatë ndodh në Tiranë, ku kontrollet dhe kushtet janë disi më të mira, në qytetet e tjera situata mund të jetë edhe më e rëndë. Përpos kësaj, në zonat periferike kemi një sërë biznesesh të palicencuara, që ushtrojnë aktivitetin nëpër bodrume.
