Si ndikon ndalimi i sheqerit për 6 javë në trup dhe mendje

Një eksperiment personal i kryer nga gazetarja e shëndetit Melissa Hogenboom nga BBC tregoi se heqja dorë nga sheqeri i shtuar për gjashtë javë sjell ndryshime të dukshme në energji, oreks dhe mirëqenie mendore. Ajo raportoi se, pavarësisht një diete relativisht të shëndetshme, konsumonte çdo ditë ëmbëlsira dhe vendosi t’i eliminojë të gjitha format e sheqerit për gjashtë javë për të parë efektet.

Raporton TV Klan se gjatë periudhës së eksperimentit u pa se shmangia e sheqerit ishte më e vështirë nga sa pritej, sepse ai ndodhet në shumë produkte të papritura si sanduiçët, ushqimet e gatshme dhe buka e përditshme. Udhëzimet ushqimore në SHBA rekomandojnë nën 50 gramë sheqer në ditë, ndërsa në Britani rreth 30 gramë, por konsumimi real shpesh tejkalon këto kufij. Ashley Gearhardt, profesore në Universitetin e Miçiganit, vë në dukje se prirja për shijen e ëmbël ka origjinë që nga foshnjëria dhe industria ushqimore e bën ëmbëlsinë lehtësisht të disponueshme dhe me kosto të ulët.

Studimet tregojnë se konsumi i shpeshtë i sheqerit shkakton rritje të shpejtë të glukozës në gjak dhe, nëse përsëritet, mund të përfundojë me rezistencë ndaj insulinës dhe rrezik më të lartë për diabet tip 2. Dietat e pasura me sheqer lidhen gjithashtu me obezitetin, inflamacionin dhe shqetësime të shëndetit mendor. Sipas ekspertit Robert Lustig, fruktoza mund të dëmtojë mitokondritë dhe të ulë nivelin e energjisë, ndërsa Lina Begdache shpjegon se sheqeri aktivizon sistemin e shpërblimit në tru dhe rrit dopaminën, një mekanizëm që mund të ngjajë me krijimin e varësisë.

Ditët e para pa sheqer përshkruhen nga dëshirat e forta, veçanërisht në situata sociale, por trupi zakonisht nis të përshtatet brenda disa ditësh dhe shijet bëhen më të ndjeshme ndaj ëmbëlsisë natyrale. Rreth javës së tretë, dëshirat priren të zbehen dhe shumë persona zëvendësojnë ëmbëlsirat me fruta, arra apo ullinj; siç vëren dietologia Dalia Perelman, pragu për të ndjerë ëmbëlsinë ulet dukshëm. Pas gjashtë javësh, rikthimi te një ëmbëlsirë mund të mos jetë më i këndshëm—gazetarja që realizoi eksperimentin tregoi se një biskotë i dukej tepër e ëmbël, provoi një rënie energjie dhe përfundoi duke kufizuar konsumin e sheqerit vetëm në fundjavë, siç raporton sërish TV Klan.