Receta gatimi në shqip: gatime tradicionale shqiptare dhe kuzhina botërore, me përbërësit dhe përgatitjen hap pas hapi.
MË TEPËR
Receta gatimi
Shchi ruse — supa tradicionale me lakër, mish viçi dhe patate
Supa e përditshme e Rusisë që nga shekulli IX: lakër e freskët e zier ngadalë në...
Ëmbëlsira
Gulab Jamun indiane — topthat e butë të qumështit në sherbet me trëndafil dhe kardamom
Ëmbëlsira më e dashur e Indisë: toptha të artë e të butë qumështi, të skuqur ngadalë...
Receta gatimi
Zaalouk marokene — sallata e gatuar me patëllxhanë, domate dhe erëza të ngrohta
Sallata e famshme e gatuar e Marokut, me patëllxhanë të butë, domate, hudhër, qimnon dhe paprika,...
Mish
Mafé senegaleze — gjella perëndimafrikane me mish viçi dhe salcë kikiriku
Gjella e famshme e Senegalit dhe Malit, me mish të butë viçi në salcë kremoze kikiriku...
Peshk
Bacalao al pil-pil baske — merluci i kripur në salcë vaji ulliri, hudhre dhe speci djegës
Vetëm katër përbërës dhe lëvizja ritmike e tavës: kështu lind pil-pil, salca e artë ku xhelatina...
Mish
Karnıyarık turke — patëllxhanë të mbushur me mish të grirë, domate dhe speca
Hyrje: Karnıyarık, që në turqisht do të thotë "bark i çarë", është një nga pjatat më...
Perime
Escalivada katalane — perimet e pjekura në furrë me vaj ulliri dhe hudhër
Pjata klasike e Katalonjës me patëllxhanë, speca të kuq dhe qepë të pjekura ngadalë, të shqyer...
Mish
Shashlik kaukazian — hellqebap me mish qengji të marinuar, qepë dhe erëza
Kubikë të butë mishi qengji të marinuar me qepë, hudhër dhe limon, të pjekur mbi prush...
Pulë
Pulë Korma indiane — pula kremoze me kos, bajame dhe erëza aromatike
Një kari mbretëror nga kuzhina mogule, me copa pule të buta në salcë të mëndafshtë kosi...
Ëmbëlsira
Beignets të New Orleans — petullat franceze të fryra me sheqer pluhur
Petullat katrore të arta të Café du Monde, të skuqura derisa fryhen si jastëkë të vegjël...
Mish
Sukiyaki japoneze — tenxherja e nxehtë me mish viçi të hollë, tofu dhe perime në salcë soje të ëmbël
Pjata dimërore japoneze që gatuhet në tavolinë, në një tenxhere të cekët hekuri, ku fetat e...
Perime
Aligot franceze — pureja elastike e patateve me djathë Tome dhe hudhër nga Aubrac
Pureja e famshme e Aubrac-ut që shtrihet si fjongo kur ngrihet me lugë — patate të...