Rakomelo greke — pija tradicionale e ngrohtë me raki dhe mjaltë
Pija e ëmbël dhe aromatike e Kretës, me raki rrushi, mjaltë dhe kanellë — receta e plotë për ta përgatitur në shtëpi.
Rakomelo është pija tradicionale e Greqisë, veçanërisht e Kretës — raki rrushi e ëmbëlsuar me mjaltë dhe e aromatizuar me kanellë, që pihet e ngrohtë, sidomos në muajt e dimrit. Shërbehet tradicionalisht me arra dhe një gotë ujë pranë, siç bëhet në tavernat greke.
Përbërësit
- 750 ml raki rrushi (ose raki e butë shtëpie)
- 250–300 g mjaltë (mundësisht mjaltë çami)
- 2 shkopinj kanellë
- 4–5 karafila (opsionale)
- 1 fetë limoni (opsionale)
Përgatitja
- Në një tenxhere të vogël (ibrik ose xhezve) hidh mjaltin dhe kanellën.
- Shto rakinë dhe përzieji mirë.
- Ngrohe në zjarr të ulët duke e përzier derisa mjaltë të tretet plotësisht — kujdes, mos e lër të vlojë.
- Kur të fillojë të ziejë lehtë në anë, hiqe nga zjarri.
- Servire të ngrohtë në gota të vogla, me arra pranë.
Koha dhe porcionet
Koha e përgatitjes: 5 minuta; koha e gatimit: 10 minuta. Përbën 4 porcione.
Burimi i fotos
Fotoja ilustruese vjen nga Wikimedia Commons (licencë e lirë CC BY-SA).
Komentet
Bëhu i pari që komenton!
Lini një Koment të Ri
Për t'u përgjigjur një komenti specifik, kliko butonin 💬 Përgjigju poshtë atij komenti.