Salmoni në Europë ushqehet me nënprodukte pule, prodhuesit kërkojnë alternativa më të lira

– Prodhuesit më të mëdhenj të salmonit në Europë po përfshijnë nënprodukte të pulave në ushqimin e peshqve të kultivuar, në një ndryshim të rëndësishëm për industrinë e akuakulturës, të nxitur nga rritja e kostove të lëndëve të para dhe kërkimi i alternativave ndaj miellit të peshkut. .

Sipas raportimit të Financial Times, kompania norvegjeze Lerøy Seafood Group ka nisur përdorimin e këtyre nënprodukteve në të gjitha fermat e saj të salmonit në det të hapur. Ndërkohë, Mowi, një prej prodhuesve më të mëdhenj në botë, planifikon t’i përfshijë në ushqimin e salmonit në fermat e saj në Norvegji dhe Skoci.

Edhe kompani të tjera të sektorit kanë ndërmarrë hapa në këtë drejtim. Grieg Seafood ka nisur përdorimin e miellit dhe vajit të pulës, ndërsa SalMar ka testuar përfshirjen e përbërësve me origjinë nga shpendët në ushqimin e peshqve.

Një nga arsyet kryesore të këtij ndryshimi është kostoja e lartë e miellit të peshkut, një përbërës tradicional i ushqimit për salmonin, i prodhuar nga peshq të kapur në natyrë. Sipas Financial Times, çmimi i këtij produkti është pothuajse dyfishuar gjatë dy viteve të fundit, ndërsa mielli me bazë nënproduktet e pulave kushton më pak se gjysmën e çmimit për ton.

Nënproduktet e përdorura përfshijnë pjesë të pulave që nuk destinohen për konsum njerëzor, si kockat dhe organet e brendshme, të cilat përpunohen për t’u përdorur si burim proteinash në ushqimin e peshqve.

Prodhuesit argumentojnë se kjo praktikë mund të ulë kostot e prodhimit, të shfrytëzojë më mirë nënproduktet e industrisë ushqimore dhe të pakësojë presionin mbi rezervat e peshqve të egër që përdoren për prodhimin e miellit të peshkut.

Megjithatë, kjo qasje ngre pikëpyetje për pranimin nga konsumatorët. Për vite me radhë, disa rrjete supermarketesh në Britani dhe vende të tjera europiane kanë kundërshtuar përdorimin e përbërësve me origjinë nga kafshët tokësore në ushqimin e peshqve, për shkak të shqetësimeve mbi mënyrën e prodhimit dhe perceptimin e publikut.

Një tjetër çështje është transparenca ndaj konsumatorëve. Sipas raportimit, përbërësit e ushqimit të përdorur për rritjen e salmonit nuk duhet të deklarohen domosdoshmërisht në etiketën e produktit, çka mund ta bëjë të vështirë identifikimin e salmonit të ushqyer me nënprodukte shpendësh.

Ndërsa industria kërkon alternativa më ekonomike dhe me ndikim më të ulët mjedisor, debati pritet të përqendrohet te siguria, qëndrueshmëria e prodhimit dhe e drejta e konsumatorëve për të pasur informacion më të plotë mbi produktet që blejnë.