Ky lloj peshku lidhet me vdekshmëri më të ulët, por s’është i njëjti për gratë dhe burrat

Peshku është burim i rëndësishëm proteinash, vitaminash, mineralesh dhe acidesh yndyrore omega-3. Sipas një studimi të ri të publikuar në revistën shkencore The Journal of Nutrition, lloji i peshkut që konsumohet mund të ketë lidhje me rrezikun e vdekshmërisë.

Studiuesit analizuan të dhënat e 90 944 të rriturve në Japoni, të cilët raportuan zakonet e tyre ushqimore gjatë viteve 1995-1998. Ata shqyrtuan konsumin e disa kategorive të peshkut dhe frutave të detit, si edhe lidhjen e tij me vdekshmërinë nga të gjitha shkaqet dhe nga sëmundjet cerebrovaskulare, që prekin qarkullimin e gjakut në tru.

Rezultatet treguan se te gratë, konsumi më i lartë i peshqve të pasur me omega-3 u shoqërua me rrezik më të ulët të vdekshmërisë nga të gjitha shkaqet dhe nga sëmundjet cerebrovaskulare. Në këtë grup përfshiheshin salmoni, trofta, sardelet dhe disa lloje të tjera peshqish.

Te burrat, ndërkaq, konsumi më i lartë i peshkut dhe frutave të detit pa kripë u shoqërua me rrezik më të ulët të vdekshmërisë nga sëmundjet cerebrovaskulare. Kjo kategori ishte më e gjerë dhe përfshinte edhe produkte të tjera, si tonin e konservuar.

Dallimi është se omega-3 u referohet acideve yndyrore që gjenden te disa peshq, ndërsa “pa kripë” përshkruan produktet që nuk janë të kripura. Pra, këto nuk janë dy kategori që përjashtojnë domosdoshmërisht njëra-tjetrën: një peshk mund të jetë i pasur me omega-3 dhe njëkohësisht të mos jetë i kripur.

Studiuesit nuk arritën të shpjegonin plotësisht pse rezultatet ndryshonin mes grave dhe burrave. Ata sugjeruan se zakonet e pirjes së duhanit dhe konsumit të alkoolit mund të kenë luajtur rol, por kjo nuk u provua nga analiza.

Studimi ka edhe kufizime. Zakonet ushqimore u vlerësuan vetëm një herë, ndaj nuk dihet nëse pjesëmarrësit i ndryshuan më vonë. Gjithashtu, faktorë të tjerë mund të kenë ndikuar në rezultatet. Për këtë arsye, gjetjet tregojnë një lidhje mes konsumit të peshkut dhe rrezikut të vdekshmërisë, por nuk provojnë se ngrënia e një lloji të caktuar peshku e ul drejtpërdrejt këtë rrezik.