Waffle belge klasike me fruta dhe shurup panje — mëngjesi krokant dhe i ëmbël

Waffle-t belge, me origjinë nga Brukseli, janë një nga ëmbëlsirat më të dashura të mëngjesit në mbarë botën. Koreja e tyre krokante dhe brendësia e butë, e kombinuar me fruta të freskëta dhe shurup panje, i kthejnë në zgjedhjen perfekte për mëngjeset e fundjavës apo rastet festive.

Përbërësit (për 4 porcione)

• 250 g miell gruri
• 2 lugë gjelle sheqer
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje (baking powder)
• 1/2 lugë çaji kripë
• 2 vezë
• 400 ml qumësht
• 80 g gjalpë i shkrirë (plus pak për hekurin e waffle-ve)
• 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
• Për servirje: luleshtrydhe të prera, feta bananeje, shurup panje

Hapat e përgatitjes

1. Në një tas të madh përziej miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
2. Në një tas tjetër rrih vezët me qumështin, gjalpin e shkrirë dhe vaniljen.
3. Bashko përbërësit e lëngshëm me ata të thatë dhe përziej lehtë, pa e tepruar — brumi duhet të mbetet pak me gunga.
4. Ngrohe hekurin e waffle-ve dhe lyeje lehtë me gjalpë.
5. Hidhe rreth 120 ml brum në qendër të hekurit, mbylle dhe piq 4–5 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë dhe kore krokante.
6. Përsërite derisa të mbarojë brumi; mbaj waffle-t e pjekura në furrë të ngrohtë që të mos ftohen.
7. Servo menjëherë me luleshtrydhe, feta bananeje dhe shurup panje të ngrohtë sipër.

Koha: 15 minuta përgatitje + 20 minuta pjekje. Porcione: 4.

Waffle-t belge janë më të shijshmet të servuara menjëherë nga hekuri. Nëse dëshiron, zëvendëso shurupin e panjes me mjaltë ose shto arra të thekura sipër për krokanci shtesë. (Foto: Wikimedia Commons / Andy Li, CC0)