Verë e nxehtë me erëza (Glühwein) — pija ngrohtëse e vjeshtës

Glühwein është pija klasike gjermane e festave të dimrit dhe e mbrëmjeve të ftohta vjeshte — verë e kuqe e ngrohur me erëza, e ëmbëlsuar me mjaltë ose sheqer.

PËRBËRËSIT

Sasi për 6 gota:

• 1 shishe verë e kuqe e thatë (750 ml)
• 1 portokall i prerë në feta
• 1 limon i prerë në feta
• 60–80 g mjaltë ose sheqer kaf (sipas shijes)
• 2 shkopinj kanelle
• 8–10 karafila
• 3 yje anis
• 1 lugë çaji me arrëmyşk të grirë
• pak lëvozhgë portokalli (opsionale)

HAPAT E PËRGATITJES

1. Hidh verën në një tenxhere të madhe dhe shto mjaltin.
2. Shto fetat e portokallit dhe limonit, kanellën, karafilat, anisin dhe arrëmyşkën.
3. Ngrohe në zjarr të ulët për 15–20 minuta, duke e trazuar herë pas here — mos e lër të ziejë kurrë (nëse zien, humbet alkooli dhe shija).
4. Largoje nga zjarri dhe lëre të pushojë 5 minuta.
5. Kulloje dhe shërbeje të nxehtë në gota, me një fetë portokalli sipër.

KOHËT

Përgatitja 5 minuta, gatimi 20 minuta. Porcione: 6 gota.

Këshillë: mund të shtosh 50 ml rum ose konjak për version më të fortë, dhe shurup sheqeri për version pa alkool (zëvendëso verën me lëng rrushi).