Banoffee pie angleze — ëmbëlsira me banane, karamel dhe krem

Banoffee pie është ëmbëlsira angleze që bashkon në mënyrë perfekte bananet e freskëta, karamelin e ëmbël dhe kremin e lehtë — një recetë e thjeshtë, por me shije të paharrueshme.

Përbërësit (për 8–10 porcione)

• 250 g biskota digestive
• 125 g gjalpë i shkrirë
• 1 kuti qumësht i kondensuar i ëmbël (ose dulce de leche i gatshëm)
• 3–4 banane të pjekura
• 300 ml pana e ëmbël për rrahje
• 1 lugë gjelle sheqer pluhur (opsionale)
• Kakao ose çokollatë e grirë për dekor

Hapat e përgatitjes

1. Thërrmo biskotat mirë, përziej me gjalpin e shkrirë dhe shtyp përzierjen në një tavë 23 cm me fund të lëvizshëm. Lëre në frigorifer për 30 minuta.
2. Për karamelin: përdor dulce de leche të gatshëm, ose zie kutinë e mbyllur të qumështit të kondensuar në ujë për 2.5–3 orë derisa të trashet në karamel (lëre të ftohet plotësisht para se ta hapësh).
3. Shtri karamelin në mënyrë të barabartë mbi bazën e biskotave.
4. Prit bananet në feta dhe radhiti mbi shtresën e karamelit.
5. Rrih panën me sheqer pluhur derisa të formojë maja të buta dhe shtri mbi bananet.
6. Dekoro me kakao të situr ose çokollatë të grirë. Ftoh në frigorifer 1–2 orë para servirjes.

Koha: Përgatitje 30 minuta + ftohje 1–2 orë. Porcione: 8–10.