Salmon i pjekur në furrë me hudhër, limon dhe barëra aromatike

Përbërësit

• 4 fileto salmoni (rreth 150 g secila)
• 4 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
• 4 thelpinj hudhre, të shtypur hollë
• Lëngu i 1 limoni të freskët
• Kripë sipas shijes
• Piper i zi i bluar sipas shijes
• 1 lugë çaji rozmarinë e freskët e grirë imët (ose gjysmë luge rozmarinë e thatë)
• 2 lugë gjelle majdanoz i freskët i grirë
• Feta limoni për servirje

Hapat e përgatitjes

1. Ngrohe furrën në 200°C. Vendos një letër furre në tepsinë e pjekjes.
2. Në një enë të vogël përziej vajin e ullirit, hudhrën e shtypur, lëngun e limonit, rozmarinën, kripën dhe piperin.
3. Lyeji filetoto e salmonit nga të gjitha anët me marinadën dhe lërji 10 minuta të marrin shije.
4. Vendosi filetot në tepsi me lëkurën poshtë (nëse e kanë) dhe piqji për 12–15 minuta, derisa mishi të ndahet lehtë me pirun.
5. Spërkatji me majdanoz të freskët dhe shërbeji të ngrohta me feta limoni.

Kohë përgatitjeje: 10 minuta. Kohë gatimi: 15 minuta. Porcionet: 4 persona.