Sallatë greke tradicionale (Horiatiki) — sallatë mesdhetare me domate, kastravec, ullinj dhe feta

Hyrje

Sallata greke, e njohur në Greqi si "Horiatiki" (sallata e fshatit), është një nga pjatat më emblematike të kuzhinës mesdhetare. Përgatitet në pak minuta, me perime të freskëta të stinës, vaj ulliri të mirë dhe djathë feta — dhe nuk ka nevojë për gatim.

Përbërësit (për 4 porcione)

• 4 domate të mëdha të pjekura
• 1 kastravec i madh
• 1 qepë e kuqe e mesme
• 1 spec jeshil
• 200 g djathë feta
• 100 g ullinj kalamata
• 3 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
• 1 lugë çaji rigon të thatë
• Kripë dhe piper sipas shijes

Hapat e përgatitjes

1. Pritini domatet në kubikë të mesëm dhe kastravecin në feta jo shumë të holla.
2. Pritini qepën e kuqe në gjysmërrethe të hollë dhe specin jeshil në rripa.
3. Vendosini të gjitha perimet në një tas të madh sallate dhe përziejini lehtë.
4. Shtoni ullinjtë kalamata mbi perime.
5. Vendosni djathin feta në një bllok të vetëm mbi sallatë (kështu shërbehet tradicionalisht).
6. Spërkateni me vaj ulliri, shtoni rigonin, kripën dhe piperin.
7. Lëreni të pushojë rreth 10 minuta para servirjes që shijet të bashkohen.

Shërbimi

Servireni të freskët, bashkë me bukë të thekur për të larë salcën e shijshme të vajit të ullirit.

Koha e përgatitjes: 15 minuta | Gatimi: nuk kërkon gatim | Porcione: 4